コーヒー豆

コーヒーと暮らす日々

世界のコーヒー豆産地別特徴まとめ|迷わない味の違いと選び方ガイド

コーヒーと暮らす日々

フルーティーなコーヒーを求めてフレンチローストを選んだ私の大失敗|豆選びでやりがちな焙煎度の罠

焙煎・ロースト

【焙煎記録#12】スプレモの甘い香りがすごい!しっかり記録した初のArtisan活用回

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【焙煎記録#10】ブラジル セラード|2ハゼが見えず苦戦…中深煎りのつもりがややビターに

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【焙煎記録#9】甘みを出したくて火力を上げたら、酸味が出すぎた件

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【焙煎記録#7,8】ルワンダとグアテマラ:手鍋焙煎の失敗から得た学びと改善点

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【焙煎記録#6】ブラジル サントス No.2を中煎りで仕上げる|手鍋焙煎で甘みを引き出せるか?

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【焙煎記録#5】焙煎成功?失敗?狙いとズレた焙煎度と向き合う回

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【焙煎記録#4】中煎りを目指して再挑戦!鍋の蓋が外れた瞬間、焦って煎りどめ!

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【焙煎記録#3】中煎りのつもりが深煎りに。煙っぽくなった反省メモ