焙煎・ロースト Artisan×MS6514の導入と設定方法を徹底解説！焙煎の温度管理入門
ArtisanとMS6514を使って、手鍋焙煎の温度を可視化・記録する方法を徹底解説。初心者でもわかる導入手順、設定方法、必要な機材や注意点を詳しく紹介します。
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焙煎・ロースト 【焙煎記録#10】ブラジル セラード｜2ハゼが見えず苦戦…中深煎りのつもりがややビターに
ブラジル セラードを中深煎りで焙煎。2ハゼが曖昧で苦戦した記録を正直に振り返り。失敗から学ぶ焙煎の気づきをシェアします。
焙煎・ロースト 【焙煎記録#9】甘みを出したくて火力を上げたら、酸味が出すぎた件
焙煎ログ第9回。ブラジル サントス No.2を10分04秒で焙煎。1ハゼが6分30秒と早く、酸味が強めに出た一杯。味の印象や反省点、次回に向けた調整ポイントを記録。
焙煎・ロースト 【焙煎記録#7,8】ルワンダとグアテマラ：手鍋焙煎の失敗から得た学びと改善点
手鍋を使って焙煎したルワンダとグアテマラの豆を比較。少量焙煎ならではのコツや失敗から得た学びを紹介。自家焙煎初心者でも実践できる方法を解説。
焙煎・ロースト 【焙煎記録#6】ブラジル サントス No.2を中煎りで仕上げる｜手鍋焙煎で甘みを引き出せるか？
手鍋とカセットコンロでブラジル サントス No.2を中煎りに仕上げた家庭焙煎記録。焙煎温度・時間・味の変化を初心者目線で詳しく解説します。
焙煎・ロースト 【焙煎記録#5】焙煎成功？失敗？狙いとズレた焙煎度と向き合う回
焙煎中に鍋を振っていて蓋が外れるというアクシデントが発生した前回の焙煎のリベンジ！
焙煎・ロースト 【焙煎記録#4】中煎りを目指して再挑戦！鍋の蓋が外れた瞬間、焦って煎りどめ！
焙煎4回目の記録。中煎りを目指して火力や蓋の使い方を調整した結果、やや中深煎り寄りに。1ハゼの反応や焙煎度の見極めなど、改善点をまとめました。
焙煎・ロースト 【焙煎記録#3】中煎りのつもりが深煎りに。煙っぽくなった反省メモ
中煎りを目指した3回目のコーヒー焙煎で失敗。深煎りになり煙臭くなった原因を振り返り、改善策を詳しく記録しました。
焙煎・ロースト 【焙煎記録#2】カセットコンロで初めて焙煎してみた感想と反省
これまではIHコンロを使ってコーヒー豆の焙煎をしていて、すこし焙煎しづらいなと思いカセットコンロを購入！IHコンロでも焙煎はできてましたが、思い切って導入しての焙煎記録です。
焙煎・ロースト 【焙煎記録#1】初めてのコーヒー焙煎に挑戦！IH＋手鍋でやってみた感想と反省
初めてコーヒー豆の焙煎を自宅で挑戦！初めて自宅で焙煎してみての感想と反省点について。自宅での焙煎は難しいイメージでいしたが、実際にやってみると意外と簡単にできる！でも、自分好みの味が出せるかは練習と改善が必要。