雑記・学びログ

UCCコーヒーアカデミーの焙煎セミナー応用編に参加してきました。フジローヤルのディスカバリーを使った実践形式で、プロファイルの組み方や他の参加者の焙煎を見て学べる内容です。参加して気づいたことを正直にレポートします。

UCCセンサリーセミナー（基礎）を受けて感じたことを正直にまとめました。劇的な変化はないけれど、味の基礎を見直す時間は確かに意味がありました。比較の練習や地道な味覚トレーニングの重要性を再確認した記録です。

堀口珈琲のカッピングセミナー中級に参加！基礎編との違いや、味覚を磨くトレーニング内容、焙煎への活かし方を詳しく紹介。コーヒーの味を言語化したい人必見です。

初めて堀口珈琲のカッピングセミナー（初級）に参加。コーヒー好きの視点で感じたことを素直に書いています。

焙煎を始めてまだ2ヶ月。だけど、コーヒーを仕事にしたいという思いは本物です。焙煎との出会いや日々の学び、将来やっていきたいことを素直に綴ります。