ブラジルサントス

手鍋とカセットコンロでブラジル サントス No.2を中煎りに仕上げた家庭焙煎記録。焙煎温度・時間・味の変化を初心者目線で詳しく解説します。

焙煎中に鍋を振っていて蓋が外れるというアクシデントが発生した前回の焙煎のリベンジ！

焙煎4回目の記録。中煎りを目指して火力や蓋の使い方を調整した結果、やや中深煎り寄りに。1ハゼの反応や焙煎度の見極めなど、改善点をまとめました。

中煎りを目指した3回目のコーヒー焙煎で失敗。深煎りになり煙臭くなった原因を振り返り、改善策を詳しく記録しました。

これまではIHコンロを使ってコーヒー豆の焙煎をしていて、すこし焙煎しづらいなと思いカセットコンロを購入！IHコンロでも焙煎はできてましたが、思い切って導入しての焙煎記録です。

初めてコーヒー豆の焙煎を自宅で挑戦！初めて自宅で焙煎してみての感想と反省点について。自宅での焙煎は難しいイメージでいしたが、実際にやってみると意外と簡単にできる！でも、自分好みの味が出せるかは練習と改善が必要。