コーヒーと暮らす 焙煎、失敗したと思ったら…意外と美味しかった話
焙煎中は「失敗した」と思っていたイルガチェフ。火力調整ミスや排気なしの状況でも、意外と美味しく仕上がった一杯から見えた、素材の力と焙煎者の役割。カッピングで気づいたこと、次へのヒントを綴ります。
コーヒーと暮らす
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コーヒーと暮らす 喫茶店のコーヒーが「煙っぽい」と感じたときに考えた、自分の好みと味覚の話
昔ながらの喫茶店で感じた「煙っぽいコーヒー」。その体験から、自家焙煎の失敗や味覚の記憶、深煎り文化との違いについて考えた記録です。
コーヒーと暮らす フルーティーなコーヒーを求めてフレンチローストを選んだ私の大失敗｜豆選びでやりがちな焙煎度の罠
コーヒー初心者が「フルーティーなコーヒー」を求めてフレンチローストを選んだ失敗談から学ぶ、焙煎度と味わいの関係性。浅煎り・中煎り・深煎りの特徴と、目的別の最適な焙煎度選びのコツを実体験とともに分かりやすく解説します。
コーヒーと暮らす 初心者が揃えてよかったハンドドリップ道具5選｜プロに“必要な道具”だけ教わって後悔ゼロだった理由
初心者でも後悔しないハンドドリップ道具5選をプロに教わって選びました。必要な道具だけを厳選し、使いやすさとコスパに満足。道具選びで迷っている方必見です。
コーヒーと暮らす 初心者でも簡単！フレンチプレスで始める時短コーヒー生活
ハンドドリップが面倒な朝に。初心者にも簡単なフレンチプレスの魅力と、コーヒー生活がもっと楽しくなるポイントをまとめました。
コーヒーと暮らす はじめてのハンドドリップに挑戦してみた！手順や感想を紹介
自宅でハンドドリップに挑戦したい！いつもはインスタントコーヒーばかりだけど、自宅でのお店で飲めるような美味しいコーヒーを飲みたいと言う方にハンドドリップがおすすめ！道具さえあれば意外と簡単にハンドドリップに挑戦できるので、コーヒー好きの方は是非挑戦してみることをおすすめします。ハンドドリップ初心者が初めてハンドドリップに調整した手順と感想について紹介します。